Welche Messer gehören zum Grundsortiment?
Das professionelle Grundsortiment umfasst ein
- Gemüsemesser [1]
- Filiermesser [3]
- Kochmesser groß [5]
- Wenn notwendig, "Spezialisten" wie Ausbeinmesser [2], Wellenschliffmesser mit gerundeter Klinge [4] oder Lachsmesser mit Kullen [6].
- Außerdem findet man häufig das Santokumesser [7].