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Gastgewerbe | Backgewerbe | Fleischwirtschaft | Nahrungsmittelherstellung | Getränkeindustrie | Schausteller

Seminare zu Hygiene und Arbeitsschutz

Seite | Letzte Aktualisierung 05.03.2026

Die BGN bietet Seminare für Unternehmer, Führungskräfte und andere Akteure an, in denen es um verschiedene Aspekte des Arbeitsschutzes und der Lebensmittelhygiene geht, u. a: • Hygienegerechte Gestaltung von Nahrungsmittelmaschinen – Hygienic Design, • Betriebshygiene für mittelgroße Betriebe in der Lebensmittelherstellung und der Gastronomie, Schauen Sie im aktuellen Seminarangebot der BGN nach dem für Sie passenden Seminar. Geben Sie dort "Hygiene" in die Suche ein. Das Seminarangebot umfasst…


Gastgewerbe | Backgewerbe | Fleischwirtschaft | Nahrungsmittelherstellung | Getränkeindustrie | Schausteller

Betriebsanweisungen

Seite | Letzte Aktualisierung 14.03.2025

Vorgesetzte sind in der Verantwortung, durch Aufklärung und Unterweisung ihre Beschäftigten so zu informieren, dass Fehlhandlungen als Unfallursache weitgehend ausgeschaltet werden. Ein wichtiges Hilfsmittel sind dabei die Betriebsanweisungen. Sie enthalten verbindliche Anweisungen des Arbeitgebers/der Arbeitgeberin, wie sich Beschäftigte in konkreten Einzelfällen verhalten müssen. Deshalb sollte jede Betriebsanweisung so konkret wie möglich auf den speziellen Anwendungsfall zugeschnitten sein.…


Gastgewerbe | Backgewerbe | Fleischwirtschaft | Nahrungsmittelherstellung | Getränkeindustrie | Schausteller

Betriebsanweisungen für Gefahrstoffe (Muster)

Seite | Letzte Aktualisierung 07.08.2025

Betriebe müssen Betriebsanweisungen erstellen, damit Mitarbeitende wissen, wie sie bestimmte Tätigkeiten sicher ausführen können. Die BGN stellt die nachfolgenden Muster-Betriebsanweisungen zur Verfügung, um die Betriebe bei dieser verpflichtenden Aufgabe zu unterstützen: Gut zu wissen: Neue Gefahrstoffverordnung Am 05. 12. 2024 trat die neue Gefahrstoffverordnung in Kraft. Damit wurden schwerpunktmäßig die Regelungen zu krebserzeugenden Gefahrstoffen in der Gefahrstoffverordnung aktualisiert.…


Gastgewerbe | Backgewerbe | Fleischwirtschaft | Nahrungsmittelherstellung | Getränkeindustrie | Schausteller

Betriebsanweisungen für Arbeitsmittel und Tätigkeiten

Seite | Letzte Aktualisierung 10.02.2026

Vorgesetzte sind in der Verantwortung, durch Aufklärung und Unterweisung ihre Beschäftigten so zu informieren, dass Fehlhandlungen als Unfallursache weitgehend ausgeschaltet werden. Ein wichtiges Hilfsmittel sind dabei die Betriebsanweisungen. Sie enthalten verbindliche Anweisungen des Arbeitgebers/der Arbeitgeberin, wie sich Beschäftigte in konkreten Einzelfällen verhalten müssen. Deshalb sollte jede Betriebsanweisung so konkret wie möglich auf den speziellen Anwendungsfall zugeschnitten sein.…


Gastgewerbe | Backgewerbe | Fleischwirtschaft | Nahrungsmittelherstellung | Getränkeindustrie | Schausteller

Betriebsbetreuung: der Technische Aufsichtsdienst (TAD) der BGN

Seite | Letzte Aktualisierung 07.05.2025

Die klassische Betriebsbetreuung, die in früheren Jahren in erster Linie die "Kontrolle" der Arbeitssicherheit in den jeweiligen Betrieben beinhaltete, hat in den letzten Jahren mehr und mehr eine Veränderung erfahren: Das gesamte System "Betrieb" wird in den Arbeitsschutz einbezogen. Die reine Kontrolle, d. h. der Abgleich der Gegebenheiten mit den staatlichen bzw. berufsgenossenschaftlichen Vorschriften, ist zu einer Beratung geworden, die viele Aspekte ganzheitlich beinhaltet. Hierzu gehört…