Wissen kompakt: Mehlstaub | Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN)

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Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe

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Zu viel Mehlstaub in der Luft belastet die Atemwege und kann schlimmstenfalls Atemwegserkrankungen auslösen. Hier finden Sie Informationen und Praxishilfen, wie Sie Mehlstaub in der Backstube vermeiden können, z.B. durch den Einsatz von staubarmen Trennmehlen. Sie erhalten u.a. eine Übersicht über Anbieter von staubarmen Trennmehlen sowie über Präventionsangebote der BGN zum Thema.

Mehlwurf

Erklärfilme zum Thema

Mehlstaub

Ben und Becky arbeiten in einer gemeinsamen Backstube und liefern sich über vier Filme hinweg einen Wettkampf um die mehlstaubarme Arbeitsweise.

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Arbeitstechniken

Einfach aber wirksam! Das können Sie tun, um Mehlstaub in Ihrer Backstube zu reduzieren.

Downloads

Hier finden Sie Downloads für Unterweisungshilfen, Filme und sonstige Materialien zum Thema Mehlstaub.

Staubarme Trennmehle

Erfahren Sie alles Wissenswerte über staubarme Trennmehle und lernen Sie weitere Möglichkeiten zum staubarmen Arbeiten in Ihrer Backstube kennen.