Kurzschluss-System erhöht Sicherheitsniveau an „offenen“ Entschwartern
In der Fleischverarbeitung gehören Entschwartungsmaschinen zum Arbeitsalltag. Besonders an manuell bedienten, „offenen“ Entschwartern besteht ein hohes Verletzungsrisiko. Regelmäßige Unterweisungen, tägliche Funktionskontrollen und eine sichere Arbeitsplatzgestaltung sind hier ein absolutes Muss.
Kurzschluss verbessert Sicherheit
Eine neue Schutztechnik ergänzt diese vorbeugenden Sicherheitsmaßnahmen: das Kurzschlusssystem.
Bei dieser Technik ist die Bedienperson elektrisch leitend – über einen Handschuh – mit der Maschine verbunden. Sobald leitende Maschinenteile wie etwa die Zuführwalze oder der Messerbalken berührt werden, reversiert und stoppt die Maschine automatisch. Im Gegensatz zum allgemeinen Handschuhverbot an offenen Entschwartern müssen für diese Schutztechnik also spezielle, für das System geeignete Handschuhe getragen werden.
Vor allem dort, wo automatische Maschinen wie Bandentschwarter nicht eingesetzt werden können, bietet das Kurzschlusssystem einen entscheidenden Sicherheitsgewinn – und schützt zuverlässig Finger, Hände und Unterarme.
DGUV Regel 110-011 „Branche Fleischwirtschaft – Handwerk“
BGN-Unterweisungsplakat „Sicheres Arbeiten mit der Entschwartungsmaschine“ zum Download oder Bestellen per E-Mail an medienbestellung@bgn.de